Recette de clafoutis aux cerises Recette

Cette recette de clafoutis aux cerises, également connue sous le nom de clafouti aux cerises, est la version la plus connue de la traditionnelle crème pâtissière française. En France, il est d'usage de servir du clafouti avec des noyaux de cerises intacts. Pour la facilité à la table, et pour assurer la sécurité dentaire, assurez-vous de dresser les cerises ou prévenez vos invités de la tradition.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 cuillère à soupe de beurre (ramolli)
• 1 tasse de lait entier
• 1/4 tasse de crème fraîche
• 2/3 tasse de farine tout usage
• 3 gros oeufs > 1/4 tasse de sucre
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• Facultatif: 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
• 1/4 cuillère à café de sel
• 4 tasses de cerises noires (de préférence dénoyautées)
• 1 cuillère à soupe de confiseurs sucre (en poudre)
• Comment le faire

Préchauffez un four à 350F. Beurrer un plat carré de 9 pouces par 9 pouces ou une tourte de 9 pouces avec le beurre ramolli.

1. Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, la crème, la farine, les œufs, le sucre, les extraits de vanille et d'amande, et le sel jusqu'à obtention d'une pâte lisse et fine. Répartir 3/4 tasse de la pâte sur le fond du plat de cuisson préparé et cuire au four pendant 2-4 minutes. Observez attentivement la pâte et retirez-la avant qu'elle ne cuit complètement. Il devrait juste commencer à épaissir et régler quand il est retiré du four.

Transférez la parabole sur une surface résistante à la chaleur et disposez les cerises sur la pâte chaude. Verser la pâte restante sur les cerises et cuire au four pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

1. Parsemez le sucre des confiseurs sur le clafouti fini et servez-le chaud.
2. Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!