Poulet et courgette poêlée aux pâtes
Pâtes faciles aux courgettes pour les enfants (Septembre 2024)
La sauce Alfredo achetée fait de ce plat une préparation relativement facile et pratique, et la combinaison du poulet, de la courgette et des tomates est délicieuse.
N'hésitez pas à utiliser votre propre sauce Alfredo maison ou une autre sauce au fromage que vous préférez. Servir le poulet avec une garniture de parmesan frais râpé ou râpé.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 demi-poitrines de poulet (désossées, sans peau)
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café d'assaisonnement cajun
- 1/2 cuillère à café de sel (et plus au goût)
- 1 trait de poivre (plus plus au goût)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 1/2 à 2 tasses de courgettes (tranchées)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 grosse tomate (évidée, coupée en fines tranches)
- 1/2 tasse de poivron rouge rôti (tranché)
- 1 tasse de sauce alfredo (ou sauce alfredo à l'ail)
Mettez un morceau de pellicule de plastique sur la poitrine de poulet et tassez doucement pour aplatir légèrement jusqu'à obtenir une épaisseur uniforme. Répéter avec les moitiés de poitrine de poulet restantes.
Mélanger la farine, l'assaisonnement cajun, 1/2 cuillère à café de sel et un filet de poivre. Drague poulet dans le mélange de farine.
Retirer le poulet dans une assiette. Ajouter la courgette et faire sauter pendant environ 2 minutes. Ajouter le jus de citron et le bouillon de poulet dans la poêle, avec le poulet bruni. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Les jus doivent s'écouler lorsque le poulet est percé avec une fourchette.
Ajouter les quartiers de tomates, le poivron rouge rôti et la sauce Alfredo. Mélanger pour combiner les ingrédients. Continuez à cuire jusqu'à ce que chaud et pétillant. Goûter et ajuster les assaisonnements.
Servir avec des pâtes cuites chaudes.
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