Curry Poulet frit cuit à la vapeur

Le poulet frit au cari croustillant, la mayonnaise au kewpie riche, les oignons rouges au vinaigre, le chou à la lime rafraîchissant et le zeste de menthe fraîche se mélangent dans ce petit pain cuit à la vapeur.

Oh, et FYI, j'ai écrit cette recette comme si vous aviez des brioches à la vapeur surgelées à la main - Cependant, si vous souhaitez oser les faire vous-même, je recommande de suivre {cette recette} d'Épicure ou d'essayer votre main à la version de ce tricheur de Steamy Kitchen au bas de leur blog {ici}.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 petits pains cuits à la vapeur
• quelques feuilles de menthe
• 1 c. kewpie mayo
• 1 c. oignon rouge mariné
• 3 c. chou citron vert
• Pour le chou:
• 3 c. chou rouge, rasé
• 1 c. sucre
• le jus de 1/2 citron vert
• 1 poitrine de poulet frit au curry
• Pour le poulet frit:
• 1 poitrine de poulet
• 1 tasse de panko
• 1 c. fécule de maïs
• 1. 5 cuillères à soupe curry
• 1 c. sel
• 1 c. gingembre
• 1 c. curcuma
• 1 oeuf
• 1 lait éclaboussant
• huile pour friture

Comment le préparer

1. Mélanger le chou avec le jus de citron vert et le sucre, mettre de côté.
2. Poulet frit au curry préparé - Mélangez 1 cuillère à soupe de cari avec du sel, du gingembre et du curcuma et versez dans la poitrine de poulet crue. Laisser reposer pendant 30 minutes ou plus.
3. Mélanger le bain d'oeuf (fouetter ensemble l'œuf et le lait) et ajouter le cari restant, la fécule de maïs et quelques pincées de sel au panko; mélanger pour incorporer.
4. Faites chauffer l'huile à 370 degrés et enrobez la poitrine de poulet marinée dans du panko, puis trempez dans le bain d'oeuf, puis replongez dans le panko.

1. Ajouter le poulet enrobé à l'huile chaude et faire frire quelques minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que l'extérieur soit croustillant. Mettre de côté.
2. Préparez les petits pains cuits à la vapeur et placez une serviette chaude et humide sur les petits pains jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler. Ouvrir délicatement chaque chignon et répartir uniformément la mayonnaise kewpie, le chou citron vert, les tranches de poulet frit au curry, les oignons rouges marinés et les feuilles de menthe. Servir immédiatement avec un côté de Sriracha si désiré.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!