Facile Recettes de pommes de terre rôties Recette
Pomme de terre au four (Septembre 2024)
Ces pommes de terre rôties sont assaisonnées d'ail et d'un peu d'origan séché. Les pommes de terre sont rôties à la perfection. La recette demande de l'huile végétale, mais utilisez de l'huile d'olive extra-vierge si vous préférez cela.
Voir les conseils et les variations pour plus de suggestions de saveurs.
"Cette recette était si facile et rapide - j'étais même en paprika et les pommes de terre étaient encore fabuleuses, c'était juste la bonne combinaison d'épices et pas trop d'huile. - L. M.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 pommes de terre moyennes (environ 1 1/2 lb), non pelées
- 2 gousses d'ail émincées
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 / 4 cuillères à café de sel kasher
- 1/4 à 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées ou environ 1 cuillère à soupe de feuilles fraîches d'origan haché
- 1 cuillère à soupe de paprika
Comment le faire
Chauffez le four à 400 F (200 C / Gas 6). Huiler un grand moule à rebords. La poêle devrait être assez grande pour contenir les quartiers de pommes de terre en une seule couche.
Frottez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en huit quartiers dans le sens de la longueur.
Disposer les pommes de terre dans le moule préparé. Saupoudrer d'ail, d'huile végétale et des autres assaisonnements. Avec vos mains, mélanger et mélanger jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.
Cuire au four environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées, et que l'on puisse les percer facilement avec une fourchette. Retourner et remuer les pommes de terre environ toutes les 20 minutes.
Conseils et variations
- Pommes de terre rôties au romarin et à l'ail: Omettre l'origan et le paprika et mélanger les pommes de terre avec 1 1/2 cuillère à soupe de romarin frais haché et une gousse d'ail hachée.
- Remplacez l'huile végétale par de l'huile d'olive, du beurre (fondu), de la graisse de canard ou une portion de jus de lard.
- Côtes de pommes de terre rôties aux herbes avec citron: Omettre l'origan, l'ail et le paprika et mélanger avec 1 1/2 à 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (romarin, marjolaine, sauge, thym). Juste avant que les pommes de terre soient finies, ajoutez 2 cuillères à soupe de persil haché frais ou de ciboulette et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- Ajoutez environ 1/2 tasse de parmesan de bonne qualité aux pommes de terre et à l'huile végétale.
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