Tarte tamale avec mélange de muffins au maïs Jiffy - Recette

Cette recette de tarte tamale est l'une des grandes casseroles américaines. Boeuf épicé, maïs sucré et fromage pris en sandwich entre des couches de pain de maïs. Cette tarte tamale est simple à préparer et utilise le mélange de muffins au maïs Jiffy pour accélérer les choses.
Bien sûr, cela fonctionnera aussi parfaitement avec votre recette de pain de maïs maison préférée.
Donne 8 portions de Tamale Pie

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres de boeuf haché
• 2 tasses de poivrons en dés de votre choix
• 1 salsa de tomates rôties de 16 oz
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de chipotle
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 2 boîtes de mélange de muffins et de pain Jiffy (ou assez de pâte de maïs pour deux moules de 9 x 9 po)
• 2 oeufs
• 2/3 tasse de lait
• 4 onces de cheddar fromage, divisé
• 4 onces de poivron, divisé
• 8 onces de maïs congelé, décongelé

Comment le faire

Placer une grande casserole à feu moyen et ajouter le bœuf et les poivrons. À l'aide d'une cuillère en bois, divisez la viande en petits morceaux pendant la cuisson. Une fois que la viande est en petits morceaux, ajoutez la salsa, le sel, le chipotle et l'origan. Cuire en remuant de temps en temps pendant 15 minutes. Continuez à briser les gros morceaux de bœuf à la mijoteuse. Retirer du feu et réserver. Écrémer toute la graisse résiduelle qui vient à la surface.

Graisser légèrement une cocotte de 9 x 13. Mélangez l'une des boîtes de Jiffy selon les instructions, et répartir uniformément dans le fond du plat. Garnir du maïs, puis de la moitié du fromage. Déposer à la cuillère sur le mélange de bœuf uniformément et en appuyant légèrement.
Mélangez l'autre boîte de Jiffy et incorporez le reste du fromage. Étaler uniformément sur le dessus, laissant un petit espace (1/2-inch) sur les bords. Placez la cocotte sur une plaque à pâtisserie pour attraper les gouttes et placez-la dans un four préchauffé à 350 degrés F. Cuire au four pendant 1 heure. Laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir.