Cacahuètes à cinq épices chinoises au sucre brun Recette
comment est ce que je prepare mes epices (Septembre 2024)
Les arachides sont un symbole de longévité dans la culture chinoise. N'hésitez pas à varier la recette de base en expérimentant différentes combinaisons d'épices.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses d'arachides non salées, sans peau
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger
- 1/2 cuillère à café cinq poudre d'épices
Comment le fabriquer
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier aluminium ou de papier sulfurisé ou pulvériser un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, la cassonade et le sirop de maïs à feu moyen pour dissoudre le sucre. Incorporer la poudre de cinq épices. Porter à ébullition.
- Laisser bouillir plusieurs minutes sans remuer. Quand il atteint l'étape "balle molle" retirer du feu. Incorporer les cacahuètes.
- Répartissez le mélange sur la feuille. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit durci. Casser en morceaux. Conserver dans une boîte métallique scellée.
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