Recette de spaghetti aux quatre fromages

Voulez-vous un côté de spaghetti avec votre fromage? Si le fromage est l'un de vos principaux groupes alimentaires, ce plat de pâtes crémeux est le dîner parfait pour vous. Choisissez vos quatre fromages préférés et combinez-les avec du lait, de la farine et de la crème épaisse pour un plat spaghetti indulgent et ultra-satisfaisant en 30 minutes à plat.

Ce dont vous aurez besoin

• 8 onces de spaghetti
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 3 gousses d'ail émincées
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 1/2 tasse de lait
• 1 / 2 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à café d'assaisonnement italien
• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de fromage fontina râpé (vous pouvez également ajouter d'autres fromages)
• 1/4 tasse de fromage gruyère râpé (Vous pouvez également ajouter d'autres fromages)
• 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
• Sel égouttoir casher (ou au goût)
• Saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu (ou au goût)

Comment le préparer

1. Cuire et égoutter les pâtes selon les instructions sur la boîte ou le sac.

2. Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter la farine et fouetter. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit légèrement brun, environ 1-2 minutes. Un fouet constant et une chaleur plus faible sont les clés pour ne pas brûler la farine.

3. Incorporer graduellement le lait, la crème épaisse et l'assaisonnement à l'italienne. Cuire, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les fromages et remuer jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Et si votre sauce semble trop épaisse, vous pouvez ajouter plus de lait progressivement.

4. Ajouter les pâtes. Mélanger et bien mélanger pour enrober de sauce

5. Servir immédiatement. Cette pâte peut devenir dense si vous ne le mangez pas tout de suite. Garnir de persil, de ciboulette, de poivre noir et de parmesan si vous le souhaitez.