Recettes végétaliennes et végétaliennes d'Europe de l'Est sans gluten

Les Européens de l'Est sont très soucieux de leur santé et beaucoup sont des végétariens ou des végétaliens stricts, tandis que d'autres sont des dévots sans gluten, mais pas parce qu'ils croient que le gluten n'est pas bon pour eux. Voici une liste de quelques-unes des recettes végétariennes d'Europe de l'Est (certaines incluent les œufs et les produits laitiers) / Vegan / Gluten-Free.

• 01 de 12 Pierogi sans gluten

  

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  Pour ceux dont les corps ne peuvent pas tolérer le gluten et pour ceux qui choisissent d'éliminer le gluten de leur alimentation pour Quelle que soit la raison, cette recette de pierogi sans gluten pourrait être la réponse à la prière d'un amateur de boulettes.
• 02 de 12 Recette de Roulade aux Noisettes Sans Gluten Serbe / Croate

  

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  Ceci est une version sans gluten d'un dessert populaire d'Europe de l'Est.
• 03 de 12 Recette de Rouleau de graines de pavot polonais sans gluten - Makowiec Bez Glutena

  

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  Quand un lecteur m'a demandé une version sans gluten du coquelicot rouleau de graines, le plus traditionnel de tous les desserts d'Europe de l'Est, je me suis tourné vers Miriam Pearl, l'auteur de Delicious Without, qui est un expert dans le travail avec des farines sans gluten. Elle a converti ma recette en cette délicieuse version sans gluten. Voici ce que Miriam avait à dire:

• 04 de 12 Recette de soupe aux haricots blancs sans viande - Pasulj

  

  Soupe aux haricots / Getty Images

  Sans viande Pasulj est parfait pour le carême ou autre Champs obligatoires. Les végétariens vont l'adorer. Et, comme avec la plupart des soupes, c'est meilleur le lendemain!

  Continuez jusqu'à 5 sur 12 ci-dessous.
• 05 de 12 Recette de pizza végétarienne polonaise avec de la pâte de lactosérum - Wegetariańskiej Pizzy Serwatki

  

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  J'appelle cela une pizza végétarienne polonaise parce qu'elle utilise des pommes de terre, des oignons caramélisés et du fromage caillé sec. - Toutes les choses que les Slaves aiment. Mais c'est vraiment juste une pizza végétarienne. Vous n'avez pas besoin d'être polonais pour en profiter.

• 06 de 12 Recette de tarte au chou russe - Kulebjaka

  

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  Si le végétarien de votre vie mange des œufs, cette recette de tarte au chou russe est parfaite.

• 07 de 12 Recette de Moussaka végétalienne

  

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  Les Grecs ne sont pas les seuls à aimer la moussaka. Croates, Hongrois et autres Européens de l'Est le font régulièrement. Celui-ci utilise du tempeh, du fromage végétalien et de la farine d'épeautre.

• 08 de 12 Latkes Recette de pommes de terre latkes

  

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  Les latkes sont traditionnellement faites avec des oeufs, mais cette recette utilise des graines de lin moulues pour tout contenir ensemble et il y a beaucoup de variations. -gratuit en remplaçant la farine d'épeautre par de la farine de riz brun.

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• 09 de 12 Soupe aux légumes avec des boules de Matzo végétaliennes Recette

  

  Susan Voisin pour Sterling Publising Co

  Cette recette est sans soja et sans noix et, si les boules de matzo sont éliminées ou faites avec l'option de quinoa, c'est sans gluten. Mais ne vous attendez pas à de grosses boules de matzo pelucheuses. Ceux-ci sont beaucoup plus denses mais toujours agréables au goût.

• 10 sur 12 Gâteau au miel juif végétalien Recette

  

  Susan Voisin pour Sterling Publishing Co.

  Cette recette est sans soja et peut être faite sans noix en éliminant les amandes. Et, contrairement à son nom, il est fait de nectar d'agave ou de sirop d'érable pur au lieu de miel. Ce gâteau est un incontournable de la tradition ashkénaze de Rosh Hashanah.

• 11 de 12 Macarons aux amandes sans gluten Recette

  

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  Cette recette de macarons aux amandes est faite avec seulement trois ingrédients: pâte d'amande, blanc d'œuf et eau. La plupart des pâtes d'amandes ne contiennent pas de grains, ce qui les rend casher pour la Pâque et sans gluten, mais vérifiez l'étiquette pour vous assurer.

• 12 de 12 Rouleaux de feuilles de betteraves ukrainiennes avec recette de remplissage de pâte à pain

  

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  Si vous êtes végétarien ovo-lacto, cette recette de roulés à la betterave ukrainienne farcie avec de la pâte à pain pour toi.