Côtelettes d'agneau au gingembre et au vin rouge Recette

La combinaison du gingembre et du vinaigre de vin rouge est vraiment magique. Ces côtelettes d'agneau sont tendres, savoureuses et parfaites pour les occasions spéciales.

Ce dont vous aurez besoin

• 8 à 10 côtelettes d'agneau
• 3 cuillères à soupe (45 mL) d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe (30 mL) de vin rouge
• 2 cuillères à soupe (30 mL) de sauce soja
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 c. À soupe (15 ml) de jus de citron
• 1 c. À soupe (15 ml) de gingembre râpé
• 1 1/2 cuillères à thé (7,5 ml) de poudre d'oignon
• 1 cuillerée à thé (5 ml) de sel de mer
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poivre de Cayenne (facultatif)
• 3 à 4 cuillères à soupe ( 45 à 60 ml) d'eau tiède

Comment le faire

1. Mélanger tous les ingrédients, sauf les côtelettes d'agneau, dans un bol à mélanger de taille moyenne. Placer les côtelettes dans un sac en plastique refermable et ajouter la marinade. Scellez le sac et placez-le au réfrigérateur. Laisser agneau pour mariner pendant 3 à 5 heures.

2. Préchauffer le gril à feu vif. Retirer les côtelettes du sac et jeter la marinade. Placer sur le gril et cuire de 6 à 7 minutes de chaque côté. Retirer les côtelettes de la grille et servir.

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