Recette de sauce brune facile

Ce pain de viande est une combinaison de base de bœuf haché, de chapelure et d'assaisonnements. La simple sauce brune achetée le fait ressortir, et il est absolument délicieux avec une purée de pommes de terre et des légumes cuits à la vapeur.

Ou servir les tranches de pain de viande sur des tranches de pain avec la sauce pour les fabuleux sandwichs ouverts. Ajouter des tomates en tranches pour un déjeuner satisfaisant.

Utilisez un bocal de sauce au bœuf rôti préparé ou faites une sauce avec deux enveloppes de mélange de sauce brune sèche. Ou utilisez un mélange de champignons ou d'oignons.

Connexe: Pain de viande avec glaçage au barbecue

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres 85% boeuf haché maigre
• 3/4 cuillère à café de sel ou sel assaisonné mélange, ou un mélange d'assaisonnement créole
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 2 gros oeufs, légèrement battus
• 1/2 tasse de chapelure molle *
• 1/3 tasse de lait
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1/4 tasse d'oignon finement haché
• 1/4 cuillère à café de thym séché, émietté
• 1 pot (12 onces) de sauce brune ou deux enveloppes (87 onces chacune) de mélange de sauce sèche

Comment le faire

1. Mélanger le bœuf haché, le sel, le poivre, les œufs, la chapelure, le lait, le Worcestershire, l'oignon, le thym et le romarin. Mettre dans un moule à pain légèrement graissé ou recouvert d'une feuille d'aluminium ou façonner en un pain et placer sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée avec des côtés, comme un moule à rouler. Faire cuire au four à 350 F pendant 1 heure et 10 minutes.
2. Environ 15 minutes avant que le pain de viande ne soit cuit, chauffez le pot ou la sauce dans une casserole ou préparez la sauce en suivant les instructions sur les paquets de mélange de sauce sèche.

1. Laisser reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le trancher.
2. Tranchez le pain de viande et servez-le avec la sauce, accompagné de pommes de terre et d'un légume ou d'une salade.

* Astuce: Faites des miettes de pain dans le robot culinaire avec votre pain d'un jour et conservez-les dans un sac de rangement dans le congélateur. Vous aurez toujours de la chapelure lorsque vous en aurez besoin pour le pain de viande, les hamburgers, la garniture pour casserole et bien d'autres utilisations.

Conseils

• Si vous faites souvent du pain de viande, pensez à un moule à pain de viande. Il comprend un REPLACE qui maintient le pain de viande hors des graisses. Ou égouttez soigneusement l'excès de graisse environ 10 minutes avant la fin de la cuisson du pain de viande.
• Que faire de l'excès de graisse? Gardez un pot ou une boîte scellable pour la graisse et les égouttures. Quand il est plein, jetez-le à la poubelle. Ne soyez pas tenté de le déverser dans les égouts ou vous - et peut-être vos voisins - pourriez vous retrouver avec des drains bouchés.