Top 5 Baies à cultiver à la petite ferme

Les baies sont délicieuses et constituent une excellente source d'antioxydants. Ils sont également un choix de premier choix pour les agriculteurs qui veulent démarrer une entreprise agricole de cueillette ou d'autocueillette. Avec autant de baies à choisir, comment un petit agriculteur peut-il choisir?

Il est préférable de choisir votre (première!) Baie à croître à l'échelle d'une petite ferme en fonction de quelques facteurs.

D'abord, qu'est-ce qui vous appelle? Qu'est-ce que vous et votre famille aimez manger et cultiver?
Qu'est-ce qui vous convient? Tenez compte du climat, de la topographie, de l'exposition au soleil, de l'exposition au vent et … PLUS de terre.
Que pouvez-vous vous permettre?
Que pouvez-vous commercialiser et à quel prix? Voici où un plan d'affaires de petite ferme peut vous aider énormément.
01 de 05 Myrtilles
Myrtilles au marché fermier de La Grande. Photo © Utilisateur Flickr La Grande Farmers Market
Les myrtilles sont délicieuses et nutritives. Ils sont l'une des baies les plus saines, avec des antioxydants très élevés.

Si vous avez de l'argile et un sol pauvre et rocailleux, les bleuets sont vos go-to berry! Vous allez le bercer. (Ha!) Mais, vous aurez besoin de beaucoup et beaucoup d'eau - les bleuets nécessitent jusqu'à un pouce d'eau par semaine ou plus. Le pH idéal du sol est acide, de 4,0 à 4,5. Il se peut donc que vous deviez d'abord modifier votre sol.

Et les oiseaux aiment les myrtilles, alors le filet peut être votre ami.
02 de 05 Fraises
Photo © Utilisateur Flickr ~ MVI ~
Les fraises sont à peu près vos propres classiques, non? Alors, comment pouvez-vous aller mal? Eh bien, il y a beaucoup à considérer. Cultiverez-vous des baies de juin et une horde de gens à votre ferme pendant environ deux semaines? Ou une variété éternelle avec un temps de récolte plus long mais un rendement plus faible? Ou de jour neutre, qui produisent tout au long de la saison?
Vous aurez besoin de pailler et d'être agressif pour éviter les mauvaises herbes, mais si vous pouvez le faire, vous aurez une grande ferme de cueillette de fraises!
03 de 05 Sureau
Un amas de sureau. Photo © Lauren Ware
Les baies de sureau sont vraiment faciles à cultiver. Et ils sont prolifiques une fois établis! Bien qu'ils ne soient pas du tout adaptés à un choix, puisqu'ils sont assez difficiles à cueillir, ils font la baie idéale pour un agriculteur qui veut fabriquer des produits - des produits à valeur ajoutée - à vendre.
J'aime faire de la gelée de sureau, de la teinture et du sirop avec mes baies de sureau à chaque automne. Ces produits sont non seulement délicieux, mais aussi médicinaux, et ils commandent un prix élevé à ceux qui veulent des produits médicinaux de qualité. … PLUS De plus, la couleur du sureau est tout simplement magnifique, et faire des rivières de fuchsia épais et brillant et de sirop pourpre et de gelée est tout simplement trop amusant.
04 de 05 Framboises rouges
Les framboises sont un peu plus dures à croquer pour un pick-up, compte tenu de leur nature épineuse.Mais vous pouvez toujours les cultiver comme un produit de spécialité ou faire des gelées et des confitures d'eux, et les vendre sur les marchés d'ASC et de fermiers. Un autre grand marché est les chefs et / ou les restaurants qui pourraient vouloir une baie cultivée localement, super-délicieuse et étonnamment fraîche pour ajouter à leur menu.
Attention: les vignes de framboisier sont envahissantes et aiment à se répandre!
Passez à 5 sur 5 ci-dessous.
05 de 05
Groseilles

Les raisins de Corinthe sont en faveur car les barmans fabriquent des sirops artisanaux haut de gamme pour aromatiser leurs boissons. Et ils sont utilisés dans la cuisson et la cuisson. Assurez-vous d'avoir un marché pour ceux-ci avant d'en planter tout un tas, mais si vous avez ce marché, vous pouvez vendre régulièrement à quelqu'un qui a besoin de groseilles régulièrement.
Ils sont aussi incroyables dans les confitures, les gelées, les sirops et les conserves, donc si c'est votre truc - vous pouvez avoir une belle niche pour faire des produits de baies et les vendre au … .

Les raisins de Corinthe sont les meilleurs dans les climats frais, les zones 3 à 5, ce qui les rend idéaux pour les jardiniers du Nord qui pourraient autrement être limités. Ils prospèrent dans l'argile neutre à acide.
Quelles que soient les baies que vous choisissiez (désolées), les cultiver peut être une façon amusante et rentable de faire prospérer votre petite entreprise agricole. Je te souhaite bonne chance!