Salade de gélatine aux bleuets Recette

Une salade de gélatine - ou salade «congelée» - est une partie essentielle du menu des fêtes du Sud. Cette salade de myrtilles est faite avec une crème sure et une garniture au fromage à la crème. Les bleuets en boîte égouttés sont utilisés dans cette salade, mais n'hésitez pas à utiliser des bleuets sauvages congelés à la place. Vous pouvez également utiliser la framboise noire ou la cerise noire.

La salade de myrtilles est un bon changement de rythme à partir d'une salade de canneberges ou d'autres types de salades congelées.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 boîte (8 oz) d'ananas broyés dans du jus
• 2 paquets (6 oz) de gélatine de mûre (ou de cerise noire ou de framboise noire)
• 3 tasses d'eau (bouillante)
• 1 boîte (5 oz) myrtilles (égouttées)
• 1 tasse (8 onces) de crème sure
• 1 paquet (8 onces) fromage à la crème (ramolli)
• 1/2 tasse sucre
• Garniture: noix hachées ou noix de pécan

Comment le faire

1. Vidangez l'ananas; réserver du jus.
2. Dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante; incorporer le jus d'ananas réservé. Laisser refroidir jusqu'à ce que la consistance du blanc d'œuf invaincu soit légèrement fixée.
3. Incorporer l'ananas et les myrtilles. Verser dans un moule de 9 1/2 x 6 x 2 pouces; Refroidissez jusqu'à ferme.
4. Dans un bol, mélanger la crème sure, le fromage à la crème et le sucre. bien mélanger jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Répartir sur la salade de myrtilles et puis garnir de noix de pécan ou de noix hachées.

Conseils de recette

• Réfrigérez soigneusement la couche de gélatine avant d'ajouter la garniture.
• La salade de myrtilles devrait être faite et réfrigérée au moins 3 à 4 heures avant de servir.