Soupe aux haricots blancs Cannellini végétarienne Recette de bette à carde

Les haricots Cannellini et la bette à carde se combinent dans cette recette saine et simple de soupe aux haricots blancs. Il est faible en gras, végétarien et végétalien, et la bette à carde le rend très nourrissant.

Ne jetez pas ces tiges de bette à carde! Ajoutez-les au pot chaque fois que vous faites ensuite une soupe ou un bouillon de légumes.

Cette soupe est à la fois végétarienne et végétalienne. Besoin de cette recette pour être aussi sans gluten? Il suffit d'omettre les pâtes optionnelles ou l'orzo, et assurez-vous que votre bouillon de légumes est sans gluten.

Voir aussi: Plus de recettes de soupe aux légumes

Ce dont vous aurez besoin

• 2/3 tasse d'oignon, haché
• 1 carotte moyenne, hachée petite
• 2 côtes de céleri, coupe coupée
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 3 tasses de bouillon de légumes
• 1 boîte de cannellini de 15 onces égouttées
• 2 tasses de blettes hachées
• 1/2 tasse de grains de maïs (facultatif)
• 1/3 tasse de macaroni, de petites coquilles ou de pâtes orzo (facultatif)
• 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
• Sel et poivre, au goût

Comment le faire

1. Dans une grande marmite, faire sauter l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail dans l'huile d'olive pendant 2-3 minutes.
2. Ajouter les haricots, le bouillon de légumes, la bette à carde, le maïs, les macaronis et l'assaisonnement à l'italienne dans la casserole, en remuant pour bien mélanger.
3. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen. Chauffer pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce que les macaronis et les blettes soient cuits.

Savourez votre soupe aux haricots blancs et à la bette à carde!

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!