Poulet et pâtes au pesto au citron Recette
Pâtes au pesto de persil, brocoli et poulet fumé (Septembre 2024)
Poulet et pâtes au pesto de citron est une recette de plat principal facile et élégante parfaite pour le divertissement. Le citron ajoute un peu de fraîcheur qui fait ressortir toutes les saveurs. Vous ajoutez simplement du jus de citron et du zeste de citron râpé au pesto acheté, puis mélangez-le avec de la crème, pour une sauce presque instantanée qui est parfaite sur le poulet juteux et les pâtes tendres. Les petits pois et le parmesan fraîchement râpé ajoutent la touche finale parfaite.
Il vous suffit de préparer une salade verte fraîche ou une salade de fruits avec un simple pansement. Du pain grillé à l'ail serait un bon accompagnement.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (16 onces) paquet de linguine ou de spaghetti
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail émincées
- 5 désossées, sans peau poitrines de poulet, en cubes
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 (9 onces) paquet pesto au basilic
- 1/4 tasse de jus de citron 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 2 tasses de petits pois congelés
- 1/3 tasse de parmesan râpé
1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
2. Dans une grande casserole, mélanger le beurre, l'huile et l'ail à feu moyen-vif. Lorsque l'ail commence à grésiller, ajouter les poitrines de poulet; Saupoudrez de sel et de poivre.
4. Ajouter les pâtes à l'eau bouillante; faire cuire jusqu'à ce que al dente selon les instructions sur l'emballage.
5. Lorsque les pâtes sont cuites, bien égoutter et ajouter avec tout sauf 3 cuillères à soupe de pesto, 3 cuillères à soupe de jus de citron, le zeste de citron, les pois et le mélange de parmesan au poulet; mélanger à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le mélange soit chaud.
6. Dans un petit bol, mélanger les 3 cuillères à soupe restantes de pesto avec le reste du jus de citron 1 cuillère à soupe. Verser le mélange sur le mélange de poulet et servir immédiatement.
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