Nourriture de Noël traditionnelle chinoise
[Noël en Chine] (Septembre 2024)
Comment les Chinois célèbrent-ils Noël? Les lecteurs posent souvent cette question à l'approche de l'hiver. Bien que de nombreuses traditions - comme les baisers sous le gui - ont leurs origines dans les célébrations païennes pré-chrétiennes, Noël est une fête chrétienne qui honore la naissance du Christ. Avec des baptisés représentant environ un pour cent de la population chinoise, il semble raisonnable de penser que Noël n'est pas une fête importante.
Noël: moins important que le Nouvel An chinois, mais toujours célébré
Le Nouvel An chinois est la fête d'hiver la plus importante de la culture chinoise. Pourtant, cela ne signifie pas que Noël est complètement ignoré. Mon amie Judy et sa famille sont un bon exemple. Elle est une Canadienne de première génération, alors que ses parents chinois ont émigré de Hong Kong dans les années 1950. Quand les enfants étaient petits, ses parents dressaient un arbre de Noël artificiel chaque année. Des cadeaux ont été échangés le matin de Noël - malheureusement, elle a manqué un bas de Noël, puisque ses parents n'étaient pas familiers avec cette coutume particulière!
Nourriture et famille
Comme dans la culture occidentale, le jour de Noël était un moment à passer en famille. Judy se souvient s'être assise avec des parents à un grand repas le jour de Noël, mais elle pourrait être servie au déjeuner ou au dîner. Au lieu de la dinde, son père préparait des aliments tels que le porc rôti au barbecue, le poulet et la soupe avec des épis de bois.
Réminiscence, elle dit que le repas avait plus en commun avec un banquet du Nouvel An chinois qu'un dîner de Noël traditionnel.
Maintenant qu'il n'y a pas d'enfants dans la maison, l'arbre artificiel a été relégué au garage, et la famille saute souvent le gros repas, bien que tout le monde échange encore des cadeaux.
Le Nouvel An chinois est redevenu la principale vacance d'hiver.
Célébrations de Noël en Chine et à Hong Kong
Bien que le jour de Noël ne soit pas un jour férié, les célébrations de Noël deviennent de plus en plus populaires en Chine même. Particulièrement dans les zones urbaines, vous trouverez des arbres de Noël, des lumières et d'autres décorations dans les rues et dans les grands magasins. Les enfants accrochent des bas de mousseline dans l'espoir que Dun Che Lao Ren, la version chinoise du Père Noël, visitera et laissera des cadeaux. La fréquentation de la messe de la veille de Noël est également devenue plus populaire ces dernières années. (On retrouve une tendance similaire au Japon, où les commerçants ont découvert le potentiel commercial de célébrer la saison des fêtes de Noël.
Ta Chiu, un festival taoïste, a lieu le 27 décembre à Hong Kong. Quand les prêtres lisent les noms de tous ceux qui habitent dans la région, quand le prêtre a fini de lire la liste, les noms sont attachés à un cheval de papier et brûlés, l'espoir étant qu'ils s'élèveront au ciel. .
Recettes de Noël:
Recettes de Noël chinoises
Canard laqué
Canard rôti cantonais
Biscuits aux amandes
Noeuds papillon
Boulettes de graines de sésame
Gâteau éponge à la vapeur
Cacahuètes aux cinq épices
Pâte aux haricots rouges sucrés
Œufs au thé
Biscuits aux noix
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