Chinois Oeufs brouillés à la ciboulette à l'ail Recette

Cette recette pour les œufs brouillés chinois est faite avec de la ciboulette chinoise à l'ail. Ceux-ci vont très bien avec l'oeuf, mais vous pouvez également utiliser la ciboulette régulière. Ce plat nécessite généralement une grande quantité de ciboulette - n'hésitez pas à réduire la quantité à 2 ou 3 cuillères à soupe et ajouter d'autres assaisonnements si vous le souhaitez.
Portions 2 à 4
Au bas de la recette, vous trouverez un lien vers une recette de style occidental pour les œufs brouillés avec de la ciboulette chinoise et de la crème sure.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 bouquet de ciboulette chinoise à l'ail
• 4 gros œufs
• 1 1/2 cuillère à café de sauce soja légère ou jusqu'à ½ cuillère à café de sel
• poivre noir ou blanc fraîchement moulu, au goût
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'arachide

Comment le faire

Oeufs brouillés chinois directions:

1. Laver et égoutter la ciboulette à l'ail. Retirer les extrémités dures et les feuilles vertes fanées au sommet et hacher en longueurs de 1 pouce jusqu'à ce que vous avez 1/3 tasse (5 cuillères à soupe).

2. Battre les oeufs. Ajouter la sauce soja ou le sel, 1 cuillère à café d'huile végétale et le poivre.

3. Chauffer une poêle épaisse à feu moyen-vif. Ajouter l'huile restante, en soulevant la poêle de sorte que l'huile couvre le fond de la casserole.

Lorsque l'huile est chaude, ajoutez la ciboulette. Sautez brièvement, puis ajoutez le mélange d'œufs battus. Réduire le feu à moyen et brouiller doucement les œufs. Retirez-les du feu quand ils sont juste faits mais encore humides. Servir chaud.
Plus de ciboulette Recettes Œufs brouillés à la ciboulette chinoise et à la crème sure - une recette de fusion
Rouleaux de printemps cantonais au porc et aux crevettes - rouleaux de printemps délicats, porc cuit, crevettes, champignons noirs et ciboulette à l'ail
Ciboulette chinoise et germes de haricot - un plat de couleur claire, avec des tranches d'oeuf au plat sur le dessus.
Ciboulette en fleurs Sauté - la ciboulette en fleurs est considérée comme un mets délicat en Chine.