Cookies aux pépites de chocolat, avoine et noix de coco Recette

Les flocons de maïs, l'avoine, les noix de pécan, la noix de coco et les pépites de chocolat confèrent à ces petits biscuits des saveurs et des textures.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de beurre ou de shortening
• 1 tasse de sucre cristallisé
• 1 tasse de cassonade (bien tassée)
• 2 œufs (battus)
• 2 tasses tout usage farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 tasses d'avoine roulée à cuisson rapide
• 2 tasses de flocons de maïs
• 1 tasse de noix de coco émiettée
• 1 tasse (6 onces) de pépites de chocolat mi-sucré
• 1/2 tasse de pacanes hachées (facultatif)
• 1/2 tasse de sucre à glacer (ou au besoin)

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 ° F. Graisser une plaque à pâtisserie ou une ligne avec du papier parchemin ou un plat de cuisson en silicone.
2. Dans un grand bol avec un batteur électrique, faire fondre le beurre et les deux sucres. Mélanger dans les oeufs.
3. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
4. Ajouter les ingrédients secs au mélange à la crème, bien mélanger.
5. Incorporer la vanille, les flocons d'avoine, les flocons de maïs, la noix de coco, les pépites de chocolat et les pacanes.

1. Façonner la pâte en boules d'environ 1 pouce de diamètre. Rouler le sucre en poudre et disposer sur la plaque à pâtisserie.
2. Pressez doucement les boules de pâte avec les dents d'une fourchette.
3. Cuire au four à 350 ° pendant 12 à 15 minutes.

Donne environ 5 douzaines de biscuits.

Pour plus de recettes de biscuits aux pépites de chocolat, consultez notre Top 10 .

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