Recette de pommes de terre au chou Recette
Recette des Pommes Dauphine maison - 750g (Septembre 2024)
Les pommes de terre et le chou sont des aliments de subsistance en Irlande depuis des lustres. Ce plat irlandais classique combine la purée de pommes de terre et le chou. Ajouter un peu de boeuf haché et vous avez un plat connu sous le nom Bubble & Squeak.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de chou vert finement émincé
- 1 oignon finement haché
- 1/4 tasse d'eau
- 6 pommes de terre cuites, écrasées ou 4 tasses de purée de pommes de terre préparée selon les instructions sur l'emballage)
- 1/4 tasse de lait
- 1/4 tasse de beurre ou de margarine
- Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Comment le faire
- Placer le chou , l'oignon et l'eau dans une casserole ou un faitout et porter rapidement à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 8 minutes jusqu'à tendreté. Ne pas trop cuire.
- Ajouter purée de pommes de terre , lait, beurre ou margarine, sel et poivre . Bien mélanger, en remuant souvent jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Le colcannon est servi chaud comme plat d'accompagnement.
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