Salade de concombre crémeuse à l'aneth allemande

Cette recette allemande de concombres à la crème sure sucrée et à l'aneth accompagne à merveille le porc, les plats frits et les plats froids.

Les concombres en vinaigre, sel et sucre sont connus sous le nom de gurkensalat en allemand et sont une version non laitière de ce plat.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour les concombres:
• 1 concombre
• 1/2 cuillère à café de sel
• Pour la vinaigrette:
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• 4 oz aigre crème
• 2 cuillères à café d'huile neutre comme le canola ou le légume
• 1 cuillère à café de sucre
• Éclat de poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe d'aneth haché, au goût

Comment le faire

Préparer le concombre

1. Laver et peler le concombre à moins qu'il ne s'agisse d'un concombre anglais ou d'un autre type que vous n'avez pas à peler.
2. Trancher finement le concombre. C'est mieux fait avec une mandoline ou un robot culinaire.
3. Placer les tranches dans une passoire, saler et mélanger. Laissez les tranches reposer pendant 20 à 30 minutes.

Faites la vinaigrette

1. Dans un bol moyen, mélangez le vinaigre, la crème sure, l'huile, le sucre, le poivre et l'aneth.
2. Égoutter les concombres et les éponger. Ajoutez-les à la vinaigrette et remuez soigneusement pour enrober jusqu'à ce que les tranches soient complètement recouvertes de vinaigrette.
3. Servir bien frais avec du rôti de porc, de la volaille, du poisson ou d'autres aliments. Garnir de brins d'aneth supplémentaires si désiré.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!