Porc, choucroute et saucisses à la mijoteuse Recette

Ce plat est très similaire à un choucroute garnie alsacienne, qui est généralement une combinaison de choucroute et de viande et comprend souvent du vin et des pommes de terre. C'est un excellent choix pour un braisage long et lent, et la mijoteuse fait un excellent travail. Cette recette facile est un favori de la famille d'Eva. Elle recommande de le servir avec des pommes de terre en purée et des haricots verts.

Nous avons utilisé du kielbasa et des saucisses de poulet dans le plat illustré.

Ce dont vous aurez besoin

rôti de longe de porc désossé, environ 3 à 4 livres

• 1 livre de saucisse fumée (kielbasa, andouille, etc.)
• 1 livre de knockwurst
• Choucroute de 1 livre, en sachet ou en conserve, rincée et égouttée
• 1/2 tasse de sucre brun clair ou foncé,
• 3 cuillères à soupe de moutarde préparée
• 1 cuillère à soupe de fenouil, de cumin ou d'anis > 1 feuille de laurier moyenne
• Comment le fabriquer

Placez le filet de porc dans la mijoteuse. Couper la saucisse fumée en morceaux de 2 à 3 pouces et ajouter à la mijoteuse avec le knockwurst ou bratwurst.

Dans un bol, mélanger la choucroute rincée, la cassonade, la moutarde et les graines. Remuez jusqu'à homogénéité. Déposer à la cuillère le porc et la saucisse et incorporer une feuille de laurier dans le mélange.

1. Couvrir et cuire à BASSE pendant 7 à 9 heures ou à HAUTE intensité pendant environ 4 heures.
3. D'Eva

"Je sers ce plat avec de la purée de pommes de terre, des haricots verts et du pain maison.

Ça me semble tendre et délicieux, j'aime mettre ma choucroute sur ma purée pommes de terre aussi. " Conseils et Variations

Pour un choucroute garnie classique, ajouter des pommes de terre à peau rouge coupées autour du rôti de porc et environ 1/4 tasse de vin blanc sec.

Ajoutez environ 1 tasse de pomme hachée au mélange de choucroute.

• Une couche d'oignon haché (environ 1 oignon moyen haché) peut être ajoutée avant d'ajouter le mélange de choucroute.
• Remplacez la saucisse à la Bratwurst ou à la saucisse de poulet gastronomique.
• Ajouter 2 à 4 côtelettes de porc fumées à la longe et aux saucisses de porc et omettre le navet.
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• Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!