Sookhi Moong Ki Daal - Recette de lentilles de moong sec

servez ce délicieux plat de lentilles avec du chapatis chaud (pain plat indien) ou du parathas (pain plat indien poêlé) et votre cornichon préféré pour un repas simple mais très satisfaisant.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de Morceau Moong fendu (lentille jaune fendue)
• Sel au goût
• 1/2 c. Poudre de curcuma
• 3 c. huile végétale (ou huile de cuisson de canola ou de tournesol)
• 1 c. graines de cumin
• 1 pincée d'asafétida
• 2 pouces de gingembre (râpé)
• 2 piments verts (hachés très fins)
• 1 c. jus de citron vert (ou jus de citron)
• Garniture: feuilles de coriandre fraîche hachées

Comment le fabriquer

1. Mettez le daal dans un grand bol et lavez bien. Mettez le daal lavé dans un pot / casserole profonde pour le faire bouillir. Ajouter assez d'eau pour couvrir complètement le daal, sel au goût et la poudre de curcuma. Bien mélanger et mettre à ébullition. Cuire jusqu'à ce que le daal soit doux mais pas écrasé.
2. Faites chauffer l'huile dans une autre poêle, à feu moyen, et ajoutez les graines de cumin et le piment vert haché. Faire frire jusqu'à ce que le bifteck s'arrête, puis ajouter le gingembre râpé. Frire pendant 1 minute.

1. Ajoutez maintenant le daal cuit et remuez bien. Ne pas écraser le daal en remuant.
2. Assaisonnez avec du sel si nécessaire et mélangez. Retirer du feu.
3. Arroser avec le jus de citron, remuer à nouveau (doucement!), Garnir de coriandre hachée et servir avec des Chapatis chauds ou des Parathas et votre cornichon préféré.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!