Recette Poulet rapide et facile Wellington

Préparez un repas simple et rapide le soir de la semaine.

Commencez avec les restes de poulet cuit ou ramassez un poulet rôti précuit de l'épicerie et ajoutez les champignons, les oignons doux, le fromage à la crème et les fines herbes. La pâte feuilletée surgelée enveloppe tout pour une présentation agréable et délicieuse.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 feuille (la moitié d'un paquet de 17 1/4 once) feuille de pâte feuilletée congelée
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 tasse d'oignons doux en dés
• 4 onces champignons, grossièrement hachés
• 2 gousses d'ail pressées
• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 4 onces de fromage frais, à température ambiante
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées, écrasées
• 1/2 cuillère à thé de sauge frottée ou 1/4 cuillère à café de sauge moulue
• 2 tasses de morceaux râpés de poulet rôti ou de poitrine de poulet cuite, réfrigérés
• 1 gros œuf battu avec 1 cuillère à café d'eau pour un lavage d'œufs

Comment le faire

1. Laissez la pâte feuilletée se dégeler pendant que vous faites le remplissage.
2. Préchauffez le four à 400.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle épaisse à feu moyen. Ajouter les oignons doux, les champignons, l'ail, le sel et le poivre au goût. Faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que le liquide du champignon soit évaporé.
4. Incorporer le persil et laisser refroidir à température ambiante.
5. Mélanger le fromage à la crème, la moutarde de Dijon, le thym et la sauge jusqu'à consistance homogène. Mettre de côté.

1. Étalez la pâte feuilletée décongelée sur une surface légèrement farinée en un carré de 14 pouces. (Rouler entre deux feuilles de pellicule plastique facilite le travail de cette tâche.) Coupez le carré en 4 carrés égaux de 7 pouces.
2. Divisez le mélange de fromage à la crème en parts égales, puis ajoutez le mélange de champignons et les morceaux de poulet refroidis.
3. Badigeonner les bords des carrés de pâte feuilletée avec un bain d'oeuf.
4. Placez les coins de chaque carré de pâte au centre, en scellant tous les bords pour contenir le remplissage.
5. Déposer les carrés de pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée et les badigeonner d'un bain d'œufs.
6. Cuire les faisceaux Wellington de poulet pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Note

N'utilisez pas de poulet cru pour cette recette. Il n'y a pas assez de temps pour bien cuire le poulet. Assurez-vous que le poulet cuit est refroidi.

Suggestions de service

Servir avec du brocoli à la vapeur, des pois ou des haricots verts et du pain français réchauffé. Associez-le à un vin blanc sec comme le chardonnay, le sauvignon blanc ou le pinot grigio pour un repas raffiné en semaine.

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Recette Je n'aime pas ça du tout.Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!