Longe de porc désossée au glaçage au miel et au miel
Jambon glacé façon Californie - Allrecipes.fr (Septembre 2024)
Servir cette longe de porc savoureuse avec des pommes de terre et un légume vert ou une salade. Les restes de porc font des sandwiches fabuleux.
N'hésitez pas à remplacer par des conserves d'abricots ou des conserves d'ananas.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de conserves de pêches
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sucre brun clair
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 rôti de porc désossé > Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
1. Dans une casserole moyenne, mélanger les conserves de pêches, le miel, la cassonade et le citron. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes. Mettre de côté.
2. Chauffer le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4). Tapisser un moule de 13 par 9 par 2 pouces avec du papier d'aluminium.
4. Badigeonner le rôti partout avec le mélange de glaçage de pêche.
Continuer à rôtir pendant environ 30 à 40 minutes, en frottant fréquemment avec le glaçage.
5. Laisser reposer le rôti pendant 10 minutes, puis trancher et servir avec les jus de cuisson.
6. Vérifiez la température avec un thermomètre à lecture instantanée. Il devrait être au moins 145 ° F (62,8 ° C) lorsqu'il est inséré au centre du rôti. Voir le tableau de température de la viande et les conseils de cuisson sécuritaires
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