Recette de longe de porc à cuisson lente

Cette longe de porc est assaisonnée d'ail et d'herbes, accompagnée d'un peu de vin blanc ou de bouillon de poulet. La mijoteuse rend le plat facile.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 à 4 rôti de porc poun4-poundess, garni
• 4 gousses
• d'ail, tranché
• sel et poivre
• 1/2 cuillère à café de sauge et de thym ou 1 cuillère à café
• assaisonnement pour volaille
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1/4 tasse de vin blanc sec ou bouillon de poulet
• 1/4 tasse de farine

Comment le faire

1. Rôti de porc brun de tous les côtés dans une grande poêle.

2. Faire des coupes dans le rôti avec un petit couteau et insérer les tranches d'ail; mettre dans une mijoteuse et assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauge et du thym ou de l'assaisonnement pour volaille. Ajouter le bouillon et le vin, si utilisé.

3. Couvrir et cuire à BASSE pendant 8 à 10 heures.

4. Retirer le rôti et écrémer l'excès de graisse des jus; Mélanger la farine avec environ 3 cuillères à soupe d'eau froide et fouetter jusqu'à consistance lisse.

5. Allumez la mijoteuse et incorporez le mélange de farine. Cuire et remuer jusqu'à épaississement (cela peut être fait plus rapidement sur la cuisinière).

6. Servir la sauce sur le porc, avec du riz ou des pommes de terre.

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