Recette de Crêpes aux pépites de chocolat
Crepe au chocolat (Septembre 2024)
Les mini pépites de chocolat rendent ces crêpes très spéciales. Essayez l'une des variantes faciles pour les crêpes aux pacanes aux pépites de chocolat ou les crêpes aux pépites de chocolat aux bananes.
Garnissez ces crêpes aux pépites de chocolat avec du sirop d'érable, du sirop de canne ou une sauce dessert. Les crêpes sont le petit-déjeuner parfait pour un anniversaire ou une occasion spéciale. Les enfants vont les aimer!
Ou faites-en un dessert spécial avec de la sauce au chocolat fondant et de la crème glacée ou une garniture fouettée. Ils seront un succès instantané avec tout le monde!
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Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine tout usage, 9 onces
- 1 cuillère à café plus 1 cuillère à café
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 2 gros oeufs
- 1 3/4 à 2 tasses de lait *
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 tasse de mini pépites de chocolat
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou de beurre clarifié, pour plaque chauffante)
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre jusqu'à homogénéité.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec 1 3/4 tasse de lait jusqu'à consistance légère et bien mélangée. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Mélanger le mélange d'œufs et de lait dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Ajoutez un peu plus de lait, si nécessaire pour une pâte assez épaisse mais versable. Ne pas surmixer. Pliez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte.
- Versez la pâte sur la gauffreuse à l'aide d'un quart de tasse ou d'une cuillère. Tournez les crêpes lorsque les bulles qui forment autour de la surface pop et ne remplissent pas avec plus de pâte. Le deuxième côté cuit plus rapidement - environ la moitié du temps que le premier côté. Soulevez légèrement pour voir si elles sont brunies sur le fond.
- Déposez les crêpes dans une assiette, gardez au chaud et continuez avec la pâte restante.
- Servez les crêpes avec du sirop d'érable, du sirop de canne à l'or ou une sauce aromatisée.
- * Si la pâte est très épaisse, ajoutez de petites quantités de lait pour obtenir la bonne consistance. La pâte devrait être assez épaisse mais devrait couler facilement. Utilisez une cuillère ou une spatule pour étaler doucement la pâte dans un cercle.
Variations:
Pour une pâte à crêpes plus légère et plus moelleuse, séparer les œufs. Battre les blancs d'œufs séparément et les incorporer dans la pâte juste avant de les incorporer dans les pépites de chocolat.
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- : Pliez environ 1/2 tasse de bananes écrasées dans la pâte avec les pépites de chocolat. Crêpes aux pacanes aux pépites de chocolat
- : Incorporer environ 1/4 tasse de pacanes hachées avec les pépites de chocolat. Vous pourriez également aimer
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