Bruschetta aux tomates fraîches et au basilic Recette

Cette bruschetta aux tomates et basilic frais est un plat commun autour de notre maison, tellement facile et délicieux. Il est particulièrement apprécié lorsque des tomates fraîches et du basilic sortent du jardin. Rien ne correspond aux saveurs simples de ce plat simple.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 pain (italien croustillant, tranché de 3/4 po d'épaisseur, environ 16 morceaux)
• 2 c. À soupe d'huile d'olive
• 2 tasses de tomates (fraîches, hachées) > 2 c. À soupe de basilic (haché)
• 4 gousses d'ail (hachées très fines)
• 1/2 c. À thé de sel
• 1 oz. fromage (mozzarella, rasé)

Comment le faire

Pour commencer, mélanger les tomates hachées, le basilic, l'ail et le sel dans un petit bol et les mélanger légèrement à l'aide d'une fourchette. Mettez-les de côté pour l'instant.

1. Réglez le four sur le réglage du gril.
2. Placer les tranches de pain en une seule couche sur une grande plaque recouverte d'une petite quantité d'aérosol de cuisson. À l'aide d'une brosse à badigeonner, badigeonner une petite quantité d'huile d'olive sur le dessus de chaque tranche de pain. Placez le pain dans le four et faites griller pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce que le pain soit légèrement grillé.

Retirez le pain du four et versez environ 2 cuillères à soupe du mélange de tomates sur chaque tranche. Garnir chacun d'un couple de râpés de fromage mozzarella. Remettre le pain au four et faire griller la bruschetta pendant 30 secondes. Observez attentivement la bruschetta pendant ce temps pour vous assurer qu'elle ne brûle pas. Retirer la bruschetta lorsque le fromage a fondu, et les bords du pain sont légèrement dorés et grillés.

1. Retirez la bruschetta sur une plaque ou une grille pour qu'elle refroidisse pendant quelques minutes, puis servez-les immédiatement.

Conseils de recette:

Vous pouvez choisir de le servir en apéritif avant un délicieux repas italien, ou même de le servir avec une grande salade verte pour un dîner léger ou un déjeuner. Essayez-le comme une collation succulente après-midi si vous voulez devenir fou. Vous ne pouvez pas vous tromper en mangeant quelques légumes supplémentaires. De plus, en utilisant un fromage mozzarella partiellement écrémé et du pain finement tranché, vous obtenez de bonnes protéines qui vous retiendront jusqu'au dîner sans en faire trop sur les glucides.

Assurez-vous de choisir un bon pain croûté afin de ne pas vous retrouver avec une bruschetta détrempée. Nous allons même parfois mettre le pain coupé en tranches pendant une heure ou deux avant de préparer la bruschetta pour l'aider à sécher et devenir une excellente base pour les tomates et le fromage.

Regardez-le très attentivement car il cuit pour éviter toute brûlure.

Par portion

Calories 68 Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!