Recette Tarte au fromage de chèvre et tomate

Certains ingrédients sont placés ensemble dans un plat, il suffit de travailler. Un appariement est le chèvre (fromage de chèvre) et les tomates fraîches de saison. Ajouter dans le mélange des herbes fraîches et vous avez craqué pour la perfection de la saveur. Ce fromage au fromage de chèvre et à la tarte aux tomates prouve sans équivoque le point.

Cette simple tarte au fromage et aux tomates est un hors-d'oeuvre fantastique, et elle fait aussi rêver en tant que repas léger, même un souper si vous ajoutez une salade verte et un verre de vin. Faire des tartes individuelles ou cuire au four comme une grande tarte et les couper ensuite (parfait pour une fête ou un pique-nique, ou en tranches pour une boîte à lunch).

La tarte est faite avec des tomates fraîches et de jardin, une fine couche de moutarde de Dijon et des herbes fraîches que vous pouvez ajuster en fonction de ne pas trop utiliser les herbes aromatiques comme le thym, le romarin et sauge; Le basilic est l'un des meilleurs à utiliser car vous n'en aurez jamais assez.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 feuille de pâte feuilletée, décongelée
• 1/3 tasse de moutarde de Dijon
• 4 tomates moyennes, coupées en tranches et saupoudrées d'un peu de sel
• 1/4 cuillère à café de sel de mer < 6 onces de fromage de chèvre, tranché finement
• 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/4 tasse d'herbes fraîches hachées (persil, romarin, basilic, marjolaine, thym)

Comment le faire

Préchauffez un four à 425.

1. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 10 pouces et enfournez-la pendant 18 à 22 minutes jusqu'à ce qu'elle bouffe et tourne brun doré. Ou, pour les tartes individuelles, rouler la pâte et la couper en carrés et, avec un petit couteau bien aiguisé, marquer une bordure à l'intérieur de chacun en prenant soin de ne pas couper à travers. Cuire comme ci-dessus.
2. Une fois cuit et doré, retirer la pâte du four et laisser refroidir complètement.

Répartir la moutarde de Dijon en couche régulière sur la pâte feuilletée, en laissant 1/2-inch des bords vides.

1. Sécher les tranches de tomates avec du papier absorbant. Disposer les tranches de tomates et de fromage de chèvre soigneusement sur la moutarde.
2. Saupoudrer les tranches de tomate avec le reste de sel de mer, le poivre, le fromage de chèvre et les herbes fraîches. Servir la tarte à température ambiante ou réfrigérée.
3. Alternatives au fromage de chèvre et à la tarte aux tomates

L'utilisation du fromage de chèvre est de loin la meilleure combinaison de cette tarte. Vous pouvez, cependant, utiliser d'autres fromages, mais vous devrez également modifier les herbes pour correspondre.

Restes de chèvres au fromage? Vous pouvez ne pas avoir une bûche de fromage de chèvre à utiliser, ou avoir quelques morceaux de restes de fromage, puis seulement émietter plutôt que trancher et saupoudrer sur les tomates en tranches après avoir placé sur la pâte.